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甜品师亲授蛋挞液配方,不用奶油不用淀粉,酥脆嫩滑特好吃,收藏

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甜品师亲授蛋挞液配方,不用奶油不用淀粉,酥脆嫩滑特好吃,收藏

2024-05-26 09:26:42

甜品师亲授蛋挞液配方,不用奶油不用淀粉,酥脆嫩滑特好吃,值得收藏试试!

假期已经过去一半多了,很多回家的朋友们也都开始回城了。回到家除了休息休息,抽空和孩子们一起做一做美食也是很不错的。

烘焙随着生活水平的提高进入了千家万户,各种各样的美味都学会自己做,不但家人吃得放心,自己液很有成就感。说起烘焙,最简单零失败的美味就非蛋挞莫属了,蛋挞做法非常简单,简单2步就做成,是孩子们最喜欢的一种美味。做蛋挞除了蛋挞皮还需要蛋挞液,蛋挞液很多人会用到奶油和淀粉,其实那样做出的蛋挞并不好吃,液比较难掌握比例,很多人都会做失败。我的一个朋友开甜品店已经很多年了,有一次说起蛋挞液,她告诉我一个特别简单的方子,回家试了试太简单了,只需要厨房的3种食材,简单一搅拌,做出的蛋挞非常嫩滑好吃!喜欢吃蛋挞,这个方子是很值得收藏试试!

所用材料:蛋挞皮适量,蛋黄3个,牛奶250克,白糖1大汤勺。

做法步骤:

第一步:蛋挞皮直接拿出来摆到烤盘中,不需要解冻。如果不嫌弃麻烦,蛋挞皮也可以自己做。

第二步:鸡蛋用蛋黄3个,白糖1汤勺,这是蛋挞液必备的其中的两样,很多人会说全蛋可不可以,在这里说一下我的这款蛋挞液是我甜品店的朋友亲自告诉我的,我也没有试过用全蛋做。当然,我们用蛋黄,蛋白肯定也不会丢掉,炒或者炖都可以再利用。

第三步:把蛋黄和白糖搅拌均匀,加入一盒牛奶,边倒入边搅拌。

第四步:称为细腻的蛋挞液,这款蛋挞液只用3种食材,不需要奶油不需要淀粉,做出来非常嫩滑好吃,很值得收藏试试,这么简单学会了再也不用买蛋挞液。

第五步:把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中,八分满即可,这个蛋挞液的量可以做11~12个蛋挞。

第六步:烤箱200度,把蛋挞放入烤箱中,烤25分钟,蛋挞便面有黄色斑块,就是充分熟透了,从烤箱中拿出,即可开吃。

第七步:这样烤制的蛋挞非常嫩滑好吃,比买来的强多了,再这个假期一定要给学会尝尝,真的太简单了!

峰儿话语:

1,蛋挞皮可以买也可以自己做,还可以用红薯或者燕麦做成挞皮,也是非常好吃的。

2,这款蛋挞液适合各种各样的蛋挞,用它做成水果蛋挞,果酱蛋挞,果干蛋挞等等。

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